وصف الدورة:
تهدف هذه الدورة إلى تقديم مقدمة شاملة للمشاركين حول معيار ISO 22000:2018. كما تمنح المتدرب المعرفة والمهارات المطلوبة لتنفيذ تقييم داخلي لجزء من نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS) استنادًا إلى ISO 22000 (أو ما يعادله)، والإبلاغ عن مدى فاعلية تطبيق النظام وصيانته وفقًا لإرشادات ISO 19011.
عند إتمام هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:
• فهم متطلبات معيار ISO 22000.
• التعرف على العناصر الأساسية لسلامة الغذاء التي يشترطها المعيار.
• فهم ما يبحث عنه المقيمون عند تقييم نظام إدارة سلامة الغذاء.
• شرح نموذج نظام إدارة سلامة الغذاء المبني على العمليات وفقًا لمعيار ISO 22000، ودور التقييم الداخلي في صيانته وتحسينه، وذلك بالإشارة إلى دورة خطط – نفذ – تحقق – صحّح (PDCA).
• شرح دور ومسؤوليات المقيم في تخطيط وتنفيذ وتوثيق ومتابعة تقييم داخلي لنظام إدارة سلامة الغذاء، وفقًا لإرشادات ISO 19011.
• تخطيط وتنفيذ وتوثيق ومتابعة تقييم داخلي لجزء من نظام إدارة سلامة الغذاء استنادًا إلى ISO 22000، ووفقًا لـ ISO 19011.
Course Features
- Lectures 0
- Quizzes 0
- Duration 5 days
- Skill level All levels
- Language English
- Students 0
- Assessments Yes
المتطلبات
- Upon completion of this training course, you will be able to: • Describe the purpose of a Quality Management System (QMS), quality system standards, quality audits, and third-party certification. • Explain the auditor’s role in planning, conducting, reporting, and following up on audits in accordance with ISO 19011 and ISO/IEC 17021 where applicable. • Plan, conduct, report, and follow up on a Quality Management System audit to determine conformity (or nonconformity) with ISO 9001, in alignment with ISO 19011 and ISO/IEC 17021 where applicable.
